Zašto je dobro povremeno jesti vegetarijansku hranu?

Riječ vegetarijanstvo proizlazi iz latinske riječi vegetus, što znači zdrav, svjež i pun života. Homo vegetus znači tjelesno i mentalno zdrava osoba. Izvorno značenje riječi ukazuje na širenje svijesti, na duhovno i moralno uravnotežen život, a ne samo prehranu koja se sastoji od voća, povrća, sjemenki i klica. Prvo vegetarijansko društvo (Vegetarian Society) osnovano je 1847. godine. Sve se više ljudi odlučuje na vegetarijanski način života jer su svjesni da upravo na taj način najviše mogu učiniti za spas životinja, poboljšanje svoga zdravlja, te očuvanja planeta čije resurse nemilice trošimo za proizvodnju mesa. Veganski način života mnogostruko koristi životinjama, okolišu i čovjekovu zdravlju. Vegetarijanci ne jedu životinje, tj. meso i ribu, mnogi ne jedu ni jaja, dok vegetarijanci vegani ne jedu niti mlijeko i med, odnosno izbjegavaju sve namirnice životinjskoga podrijetla. Richard Gere – dugogodišnji vegeterijanac Izjava dugogodišnjeg etičkog vegetarijanca Richarda Gerea govori upravo o tome: ‘Naša je dužnost, kao skrbnika ovoga planeta, da sa svim vrstama postupamo s poštovanjem, ljubavlju i suosjećanjem. Neshvatljivo je da životinje pate zbog ljudske okrutnosti. Molim vas da zaustavite tu ludost.’ Shutterstock Štiti srce i jača imunitet Svaki oblik vegetarijanske dijete, obiluje unosom voća i povrća što ima niz pogodnosti na zdravlje srca i krvnih žila (prevenciju nastanka visokog krvnog tlaka, povišenog kolesterola i triglicerida, infarkta miokarda, moždanog udara), prevenciju nastanka dijabetesa (osim u slučaju previsokog unosa jednostavnih ugljikohidrata), prevenciju razvoja nekih oblika karcinoma i jak imunološki sustav. Ako želiš prijeći na vegetarijansku prehranu, a brine te manjak željeza, to se vrlo lako može riješiti unosom jaja te mahunarki i posebno soje, algi, orašastih plodova, sjemenki, zelenog povrća i tamnog bobičastog voća.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *