Ledene kokos kocke

Za biskvit:

5 jaja
65 g šećera
25 g kakaa
75 g brašna
Za čoko preliv:

200 ml mleka
2 kašike kakaa
2 kašike šećera

Za krem:

1 l mleka
12 kašika šećera
4 pudinga od vanile
250 g margarina
2 kašike šećera u prahu
70 g kokosa
Još:

300 ml mleka
2 šlag krema od čokolade

Priprema

Odvojite belanca od žumanaca. Belancima dodajte prstohvat soli i umutite čvrst sneg postepeno dodajući šećer. U drugoj posudi sjedinite kakao i brašno, dobro pomešajte i razbijte kašikom eventualne gromuljice od kakaa (možete i prosejati, ja nisam). U sneg od belanaca dodajte jedno po jedno žumance mešajući mikserom na najmanjoj brzini. Sada dodajte i kakao i brašno i sve dobro promešajte mikserom takođe na najmanjoj brzini.

Smesu za biskvit ulijte u pleh koji ste malo nauljili i posuli brašnom (moj je 32×20 cm). Pecite u prethodno zagrejanoj pećnici na 180 stepeni oko 20-25 minuta.

Za preliv prokuvajte mleko sa kakaom i šećerom i još dok je toplo prelijte gotov biskvit.

U nekih 2 dcl mleka razmutite prašak za puding sa šećerom a ostatak stavite da provrije i skuvajte puding. Prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se ohladi. Ne mora skroz. U mlak puding ubacite margarin i izmutite u penastu kremu, i na kraju dodajte još šećera u prahu po ukusu. Meni je bilo dosta 2 kašike. Dodajte i kokos i sve dobro sjedinite. Ako želite još intenzivniju aromu kokosa, možete staviti i do 100 g, ali ja nisam da mi krema ne bi bila pregusta.

Premažite preliven biskvit kremom a odozgo umućenim šlag kremom od čokolade. A kao što već rekoh, možete staviti i čokoladnu glazuru.

Kolač dobro ohladite u frižideru a potom uživajte! 🙂

mysticcakes.wordpress.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *