Čoko-borovnica torta

Kora:
6 jaja
12 kašika brašna
12 kašika šećera
1 kesice praška za pecivo
4 kašike ulja
4 kašike mlijeka
4 kašike mlake vode
50 g mljevenih oraha
2 šlag kreme od čokolade
malo borovnica za posipanje
Fil I:
500 ml mlijeka
2 pudinga od vanilije
4 kašike šećera (ja to otprilike stavim)
250 g margarina
7 kašika šećera u prahu
150 g borovnica
Fil II:
500 ml mlijeka
2 karamel pudinga
100 g čokolade
4 kašike šećera
250 g margarina
7 kašika šećera u prahu
Priprema
1
Odvojiti žumanca i bjelanca. Umutiti bjelance da se upjeni dobro. U žumance dodati šećer, ulje, mlijeko i vodu, pa dobro umutiti dok se šećer ne rastopi. Zatim dodavati kašiku po kašiku brašno u koje ste umiješali prašak za pecivo. Na kraju dodati orahe i umutiti. Kada ste umutili sve sastojke u žumance, kašikom dodati pjenu od bjelanaca i ručno umiješati (da na kraju smjesa bude pjenasta i prozračna). U veliki pleh staviti papir za pečenje, izliti smjesu i peću 10-15 minuta na 200°C (nakon 10-ak min probati čačkalicom, ako na njoj ne ostaje smjese, kora je pečena). Izvaditi iz rerne, pokriti krpom i ostaviti da se ohladi.
2
Fil 1: U 50-ak ml mlijeka umiješati 4 kašike šećera i 2 pudinga. Ostatak mlijeka zagrijati i kada krene ključati, sasuti puding (koji stalno miješate, da se ne zgrudva) i miješati energično dok se ne skuva. Ostaviti da se hladi. Kada se ohladio puding, umutiti margarin, te mu dodati šećer u prahu i dobro umutiti (šećer zaista stavljam po ukusu, ovo sam otprilike ocijenila 7 kašika, najbolje stavite 4-5, pa na kraju ako vam bude neslatko dodajte još). U umućen margarin dodavati postepeno puding i umutiti. Na kraju dodati borovnice i njih umutiti mikserom.
3
Fil 2: Puding skuvati na isti način kao i u filu 1, samo na kraju kuvanja (kada ga skinete sa vatre) dodati 100 g čokolade i miješati dok se ne istopi. Ponoviti postupak sa margarinom i šećerom kao u filu 1, samo bez borovnica.
4
Filovanje: Koru isjeći na 3 dijela i filovati sljedećim redom: Kora – fil 1 – kora – fil 2 – kora – fil 3 (pošto ostane malo i fila 1 i fila 2, pomiješala sam ih i napravila fil 3). Na kraju umutiti šlag kremu od čokolade i premazati tortu okolo, te posuti svježim borovnicama.
Savet
Savet:
Ovu tortu sam napravila iz glave, od sastojaka koje sam imala u kući. I ispala je odlična. Slika je bez šlag kreme, jer je muž morao probati prije, koliko ga je zanimalo kakva je 🙂 U filove ne mora ići voće, eksperimentišite s nekim drugim, u koru možete staviti i kakao, pa da bude smeđa… varijacija je milion. Uživajte 🙂

djecijeradosti

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *